肉價(jià)不如果蔬
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布，6月第一周全國(guó)主要肉蛋奶產(chǎn)品價(jià)格如下——
全國(guó)豬肉平均價(jià)格23.98元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.4%。
全國(guó)雞蛋平均價(jià)格11.23元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌1.7%。
全國(guó)牛肉平均價(jià)格84.98元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌1.9%。
全國(guó)羊肉平均價(jià)格80.11元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌1.9%。
內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.85元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.0%。
從上述價(jià)格表不難看出，當(dāng)下全國(guó)肉蛋奶價(jià)格確實(shí)非常低廉，部分地區(qū)甚至開(kāi)始吃上了“10元豬肉”。筆者的鄰居每天做兩頓飯，但是買(mǎi)20塊錢(qián)豬肉竟然能吃?xún)扇?！他說(shuō)現(xiàn)在肉還不如果蔬貴，買(mǎi)20塊錢(qián)蔬菜就能吃?xún)深D，買(mǎi)水果更是一次就要五六十以上。
我打趣說(shuō)，那萬(wàn)一哪天豬肉要漲價(jià)的話，你會(huì)不會(huì)多屯一點(diǎn)？
鄰居說(shuō)不會(huì)，畢竟再漲能漲到哪里去？
這讓我陷入沉默，是啊，就當(dāng)下這產(chǎn)能，再漲能漲到哪里去？
生豬行業(yè)自不必說(shuō)，截至目前已連續(xù)跌價(jià)8個(gè)月，但4月末的能繁母豬存欄依舊高達(dá)4284萬(wàn)頭，新生仔豬數(shù)量居高不下！這意味著未來(lái)10個(gè)月生豬供應(yīng)基數(shù)依舊超標(biāo)，豬價(jià)下跌壓力山大。
雞蛋產(chǎn)業(yè)一季度價(jià)格還撐得起，但是二季度在豬價(jià)的拉低下，也迅速走低！實(shí)際上，近年來(lái)蛋雞產(chǎn)能高度穩(wěn)定，月均存欄量基本維持在10億羽以上。因此雞蛋反過(guò)來(lái)影響豬價(jià)很困難，但是受到豬價(jià)影響卻客觀存在。
牛羊產(chǎn)業(yè)也同樣有所增產(chǎn)，如一季度全國(guó)牛出欄1190萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)4.6%，牛肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5.1%；全國(guó)羊存欄33177萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)3.3%，出欄量同比增長(zhǎng)4.7%。降價(jià)幅度比豬價(jià)好一點(diǎn)，但同樣遭遇虧損危機(jī)！
最慘的是牛奶產(chǎn)業(yè)，今年一季度全國(guó)牛奶產(chǎn)量834萬(wàn)噸，增加65萬(wàn)噸，增長(zhǎng)8.5%。都說(shuō)養(yǎng)豬虧，養(yǎng)奶牛的同仁們同樣虧損連綿，自去年以來(lái)就多次看到“倒奶殺牛”的新聞，令人唏噓。畢竟中國(guó)市場(chǎng)對(duì)牛奶的消費(fèi)習(xí)慣并不普遍，也不被認(rèn)為是日常必吃的產(chǎn)品，受到經(jīng)濟(jì)消費(fèi)走低的沖擊更大！
所以說(shuō)，經(jīng)過(guò)大疫三年雖然大家的腰包確實(shí)不鼓了，但是生豬、雞蛋、牛羊等價(jià)格全線暴跌，并非主要受到“錢(qián)袋子”的影響。據(jù)悉，2022年中國(guó)居民家庭人均豬肉消費(fèi)量為26.9公斤，同比增長(zhǎng)6.75%，國(guó)民并沒(méi)有少吃豬肉！
專(zhuān)家還預(yù)測(cè)，2023年我國(guó)家庭人均豬肉消費(fèi)量會(huì)上升到27.7公斤。由此可見(jiàn)，肉價(jià)低迷跟消費(fèi)關(guān)系不大，去年春節(jié)也證明了這一點(diǎn)——在絕對(duì)暴漲的產(chǎn)能面前，正常的消費(fèi)上升顯得那樣無(wú)力。
養(yǎng)豬的軍備競(jìng)賽
客觀的說(shuō)，豬價(jià)確實(shí)沖擊到了畜牧業(yè)，養(yǎng)豬人的淚流遍整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)。
畢竟豬肉是國(guó)民消耗第一大產(chǎn)品，當(dāng)豬肉的價(jià)格持續(xù)走低，消費(fèi)性?xún)r(jià)比進(jìn)一步上升，不可避免的“卷”到了其他肉蛋奶產(chǎn)品?？梢?jiàn)供需失衡的是整個(gè)市場(chǎng)，這也反過(guò)來(lái)讓豬價(jià)上升的難度更大！
但問(wèn)題在于，養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)能爆滿的背后，一邊是農(nóng)民在不停退出，另一邊大豬場(chǎng)、大集團(tuán)又在不停地?cái)U(kuò)張！這場(chǎng)擴(kuò)張持續(xù)三年后，導(dǎo)致養(yǎng)豬之間的競(jìng)爭(zhēng)，逐漸變成養(yǎng)殖生產(chǎn)力的軍備競(jìng)賽！
為何是“軍備競(jìng)賽”？
因?yàn)樽顨埧岬男星椤⒆罴ち业母?jìng)爭(zhēng)，也許仍未到來(lái)！
過(guò)去三年我們看到，退養(yǎng)放棄的大部分是養(yǎng)豬農(nóng)戶，散養(yǎng)戶已減少到僅兩千多萬(wàn)！因此到現(xiàn)在留下來(lái)的農(nóng)戶，大部分都是大浪淘沙的精英，病毒的肆虐、環(huán)保的重壓、規(guī)模場(chǎng)的擴(kuò)張都沒(méi)能壓垮他們。
反過(guò)來(lái)看，過(guò)去三年還沒(méi)有一家大型豬企被淘汰，這在高度飽和的市場(chǎng)環(huán)境與持續(xù)低迷的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中較為異常——美股都崩了好幾次、銀行都破產(chǎn)好幾家，長(zhǎng)期虧損的養(yǎng)豬企業(yè)為啥就是不會(huì)倒閉？
不是因?yàn)樗麄儚?qiáng)大，而是因?yàn)閲?guó)家在為民生兜底。所以說(shuō)身為中國(guó)人是很幸福的，經(jīng)過(guò)非瘟肆虐以后，國(guó)家對(duì)于“穩(wěn)產(chǎn)保供”的決心已深入每一級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)，以至于盡管2022年以來(lái)產(chǎn)能明顯溢出，也會(huì)去幫扶那些瀕臨破產(chǎn)倒閉的豬企，為的就是讓老百姓不會(huì)再遇上“天價(jià)豬肉”。
但國(guó)家的兜底是有底線的，資本的信賴(lài)也是有期限的。從最近8個(gè)月的能繁母豬產(chǎn)能來(lái)看，中國(guó)生豬市場(chǎng)直到2024年都不會(huì)有太高的利潤(rùn)，絕大部分養(yǎng)豬企業(yè)（不含農(nóng)戶）依舊會(huì)持續(xù)虧損，因?yàn)檗r(nóng)戶的成本已經(jīng)優(yōu)于多數(shù)企業(yè)。
那么隨著企業(yè)的持續(xù)虧損、生豬產(chǎn)能的長(zhǎng)期爆滿，國(guó)資扶持終究會(huì)大量減少，因?yàn)榈归]幾家豬企，民生的穩(wěn)產(chǎn)保供不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，反而會(huì)促進(jìn)全國(guó)養(yǎng)殖市場(chǎng)的回暖（不止是豬市），并且有利于優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能的成長(zhǎng)。
有的企業(yè)今天還在受到扶持，不代表永遠(yuǎn)會(huì)受扶持！納稅人的錢(qián)，不是用來(lái)瞎霍霍的！
生產(chǎn)力的競(jìng)賽
重要的社會(huì)問(wèn)題，往往是經(jīng)濟(jì)問(wèn)題；而經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的根源，基本是生產(chǎn)力問(wèn)題！
因此，當(dāng)下生豬產(chǎn)業(yè)軍備競(jìng)賽的核心，不是產(chǎn)能、不是資本力量、不是頂層人脈，而是生產(chǎn)力！
那么如何評(píng)判一家豬企生產(chǎn)力的優(yōu)劣高低呢？
第一是守住環(huán)保底線，絕不能因?yàn)樘潛p就讓環(huán)保出現(xiàn)問(wèn)題，未來(lái)兩年也許會(huì)出現(xiàn)這樣的豬企，那就是在環(huán)保上偷工減料，最終因環(huán)保問(wèn)題而被口誅筆伐，就連當(dāng)?shù)夭块T(mén)都保不下來(lái)。
第二是守住人道底線，絕不能長(zhǎng)期拖欠工資、嚴(yán)重削減待遇甚至套路員工貸款，90后、00后打工人的維權(quán)意識(shí)已經(jīng)覺(jué)醒，我就算懶得去告你，也會(huì)在網(wǎng)上曝光你；縱觀全網(wǎng)因?yàn)樾匠甏鰡?wèn)題而被推上風(fēng)口浪尖的企業(yè)已經(jīng)司空見(jiàn)慣！
守住了上述兩大底線，第三條成本線才有意義。
第三就是成本虧損線，豬企不能再簡(jiǎn)單地盼望行情回暖而盈利，因?yàn)楸q的產(chǎn)能已經(jīng)讓傳統(tǒng)豬周期不再，我們已經(jīng)回不到“豬價(jià)下行期過(guò)后，一定會(huì)漲到所有人都盈利的上行期”的時(shí)代！
所以說(shuō)，養(yǎng)豬企業(yè)要跑贏的不再是豬價(jià)，而是同行！我們要清醒的認(rèn)識(shí)到，現(xiàn)在的豬企幾乎都是“不見(jiàn)棺材不掉淚”，不到企業(yè)虧損到難以經(jīng)營(yíng)的那一步，就不會(huì)輕易收手。一方面是他們?nèi)耘f相信“豬周期”，更重要的是豬企前期固定投入太大，一旦主動(dòng)縮減產(chǎn)能將付出巨大代價(jià)！
而絕大部分豬企，都下不了“壯士斷臂”的決心。況且就算壯士斷臂了，如果養(yǎng)豬成本降不下來(lái)，最終也只會(huì)越走越難，正邦就是如此。
因此總的來(lái)說(shuō)，生豬產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能增長(zhǎng)還在釋放，豬價(jià)也還有極其漫長(zhǎng)的寒冬期，在此期間壓力最大、最危險(xiǎn)的將是豬企，因?yàn)檗r(nóng)戶已經(jīng)完成了生產(chǎn)力的洗牌，但豬企的洗牌才剛剛開(kāi)始！只有具備真正優(yōu)秀生產(chǎn)力的企業(yè)，才能成為往后十年、二十年的民生支柱企業(yè)。
