據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站消息，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2019年第51周（即12月16日-12月20日，以下簡(jiǎn)稱(chēng)本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤44.06元，環(huán)比微跌0.2%，同比漲145.9%。

    本周?chē)?guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱(chēng)豬肉價(jià)格）環(huán)比微跌。上周末北方多地出現(xiàn)大面積雨雪天氣，致使本周初生豬調(diào)運(yùn)受阻，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)漲價(jià)預(yù)期增強(qiáng)而壓欄，導(dǎo)致生豬供應(yīng)緊缺，生豬、豬肉價(jià)格略有上漲。周中后期，天氣轉(zhuǎn)晴，跨省調(diào)運(yùn)恢復(fù)，養(yǎng)殖戶(hù)出欄積極性提升，加之中央儲(chǔ)備凍肉在19日投放4萬(wàn)噸，市場(chǎng)供應(yīng)增加，生豬價(jià)格下滑，但受冬至臨近、豬肉消費(fèi)有所回升的影響，豬肉價(jià)格下跌幅度有限?？傮w看，豬肉周均價(jià)環(huán)比微跌。